Ecco alcune informazioni sui mochi giapponesi in formato Markdown:
Il mochi (餅) è un dolce di riso giapponese fatto con il mochigome, un riso glutinoso a grani corti. È un alimento importante nella cultura giapponese ed è spesso consumato durante le celebrazioni e le festività.
La preparazione tradizionale del mochi è un processo laborioso chiamato mochitsuki. Coinvolge la cottura a vapore del riso glutinoso, seguito dalla pestatura in un mortaio di legno (usu) con un martello di legno (kine). Il riso viene pestato fino a formare una pasta liscia ed elastica.
Esistono diverse varianti di mochi, tra cui:
Il mochi, a causa della sua consistenza appiccicosa, può rappresentare un rischio di soffocamento, soprattutto per bambini piccoli e anziani. È importante tagliarlo in piccoli pezzi e masticarlo bene.
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