Cos'è mochi giapponesi?

Ecco alcune informazioni sui mochi giapponesi in formato Markdown:

Mochi: Il Dolce di Riso Giapponese

Il mochi (餅) è un dolce di riso giapponese fatto con il mochigome, un riso glutinoso a grani corti. È un alimento importante nella cultura giapponese ed è spesso consumato durante le celebrazioni e le festività.

Preparazione

La preparazione tradizionale del mochi è un processo laborioso chiamato mochitsuki. Coinvolge la cottura a vapore del riso glutinoso, seguito dalla pestatura in un mortaio di legno (usu) con un martello di legno (kine). Il riso viene pestato fino a formare una pasta liscia ed elastica.

Varianti

Esistono diverse varianti di mochi, tra cui:

Pericoli

Il mochi, a causa della sua consistenza appiccicosa, può rappresentare un rischio di soffocamento, soprattutto per bambini piccoli e anziani. È importante tagliarlo in piccoli pezzi e masticarlo bene.